مربعات السميد

مساء الخير

مساء سوري ..رمضاني الاجواء ...

من حديقة منزلنا ..

بقرب ياسمينة زينها بياض بعض الزهرات ...

تحت سماء صيفية هادئة ....

على كرسي خشبي قديم ....

مع كوب ساخن من القهوة ....

أسير بقلم أزرق على صفحة بيضاء من دفتري الصغير …

موضوع: مربعات السميد السبت يونيو 13, 2009 4:50 am

المقادير :

6 اكواب و ربع الكوب من السميد الخشن
2 و نصف من السكر
كوب من الحليب
125 غرام من الذبدة
ربع كوب من اللوز المسلوق و المقشر
قطر السكر :
3 اكواب من الماء
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
1 و نصف من كوب سكر
2 ملعقة ماء زهر
طريقة العمل :
يحضر القطر بخلط الماء مع السكر و عصير الليمون في قدر على النار يترك الخليط ليغلي لمدة عشرين دقيقة او حتى يتكثف قليلا يترك القدر حتى يبرد يضاف اليه ماء الزهر .
طريقة العمل :
تدهن صينية بالزيت يخلط السميد مع السكر في و عاء ويخلط الحليب مع الزبدة في قدر صغير على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة يسكب خليط الحليب و الزبدة فوق خليط السميد و يحرك جيدا
يسكب الخليط في الصينية المحضرة و يسوى سطحه و يقطع محتوى الصينية الى اشكال مربعة تزين كل قطعة بنصف حبة لوز
تخبز في الفرن لمدة ساعة و عشرين دقيقة
يسكب فوقها القطر البارد فيما لا تزال ساخنة .
وبالهنا والشفا

يسلمو

شكرا لمرورك لورد

يسلم هالايدين صديقتي

وتقبلي مروري

شكرا الك يسلمو ايديكي