اقراص الكباب باللبن

مساء الخير

مساء سوري ..رمضاني الاجواء ...

من حديقة منزلنا ..

بقرب ياسمينة زينها بياض بعض الزهرات ...

تحت سماء صيفية هادئة ....

على كرسي خشبي قديم ....

مع كوب ساخن من القهوة ....

أسير بقلم أزرق على صفحة بيضاء من دفتري الصغير …

أقراص الكباب باللبن

مدة التحضير:

5دقائق

مدة الطهي:

30دقيقة

الكمية تكفي:4 اشخاص

المقادير:

1/2 كيلو لحم عجل مفروم مع البقدونس والبصل .

1كيلو لبن بقري(لبن زبادي).

1/4 كوب زيت ذرة نباتي.

1/4 ملعقة صغيرة ملح .

1/4 ملعقة صغيرة فلفل .

1/4 ملعقة كركم .

الطريقة:

1- نقوم بوضع الملح+الفلفل+الكركم والزيت مع اللحمة.

2- نخلط المقادير جيداً حتى تتجانس .

3- نقوم بعمل أقراص الكباب ونضعها جانبا في الصينية .

4- نقوم بشواء اللحمة حتى درجة الاحمرار .

5- اعداد اللبن الطبوخ: نقوم بخفق اللبن بخلاط الكهرباء بإضافة

بياض البيض فقط .

6- ثم نقوم بغلي وطبخ اللبن الى حد الغليان .

7- نحضر صينية أقراص الكباب ثم نضيف اليها اللبن المغلي .

8- توضع على الغاز مدة 1/4 ساعة .

9- بنقدم هي الاكلة مع السلطة الناعمة+لبن رايب وصحتين وعافية .

lol!